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汤里有嘌呤,高尿酸患者不能再喝汤?和匠中医告诉你答案

民以食为天,吃是生活中最喜欢讨论的话题之一,而喝汤也是饮食文化重要的环节。尤其是到了现在秋冬季节,对于普通大众来说喝点汤就成了闲暇欢乐时光了。

但对于痛风患者及潜在痛风患者来说就不那么幸福了,除了他们的辛酸泪是常人难以体会,更重要的是各种忌口,海鲜、啤酒、动物内脏及少部分豆类食物都是要忌禁,当听说汤里也有嘌呤,更是一口不尝。

那么,痛风就该与汤永别吗?其实是可以喝汤的,怎样做出健康好喝嘌呤低的汤就尤其重要了。

痛风的人都知道,不能接触高尿酸的食物,其实,汤里面的嘌呤高不高,还是要看煮汤的食物是不是高嘌呤食物,如果用清水煮西红柿,煮再久,也不会有太浓的嘌呤啊!

如果是肉汤,那就真该注意少喝甚至不喝了,那患有痛风的人是否必须向汤说再见了呢?

事实上,我们只需要做好4点就可以放心喝汤了:

1、减少汤中的嘌呤,在肉类的选择中,也有嘌呤含量比较低的,比如去除掉内脏的鸡肉,另外煲之前也可以先用沸水将肉氽烫一下,可有效降低嘌呤含量。

2、煮汤时间不要过长,建议40分钟内最好。

3、建议使用高压锅用炖盅隔水煲滚汤。

4、尽量少食用肉汤,例如可用西红柿蛋汤等替代肉类方式。

下面可以给大家推荐两款健康低嘌呤的汤:

1、鸡肉莲子汤

材料:鸡胸肉、花生、莲子

做法:先把把鸡胸脯肉先用水紧一下,再倒入50度的水中煮20分钟。然后倒入花生和莲子,再煮10分钟即可。

2、丝瓜茶汤

材料:丝瓜150克、绿茶5克、葱1根、盐适量。

做法:丝瓜去皮,切成1厘米厚的薄片;葱洗净,切段备用;锅中放入适量水,先放入丝瓜、葱及盐,待丝瓜煮软后,放入绿茶浸泡入味即可。

功效:此茶饮具有清热解毒、祛风通络、利尿的功效,对痛风有一定的缓解作用,但只能辅助治疗,不能代替药物。


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