汤里有嘌呤，高尿酸患者不能再喝汤？和匠中医告诉你答案

民以食为天，吃是生活中最喜欢讨论的话题之一，而喝汤也是饮食文化重要的环节。尤其是到了现在秋冬季节，对于普通大众来说喝点汤就成了闲暇欢乐时光了。

但对于痛风患者及潜在痛风患者来说就不那么幸福了，除了他们的辛酸泪是常人难以体会，更重要的是各种忌口，海鲜、啤酒、动物内脏及少部分豆类食物都是要忌禁，当听说汤里也有嘌呤，更是一口不尝。

那么，痛风就该与汤永别吗？其实是可以喝汤的，怎样做出健康好喝嘌呤低的汤就尤其重要了。

痛风的人都知道，不能接触高尿酸的食物，其实，汤里面的嘌呤高不高，还是要看煮汤的食物是不是高嘌呤食物，如果用清水煮西红柿，煮再久，也不会有太浓的嘌呤啊！

如果是肉汤，那就真该注意少喝甚至不喝了，那患有痛风的人是否必须向汤说再见了呢？

事实上，我们只需要做好4点就可以放心喝汤了：

1、减少汤中的嘌呤，在肉类的选择中，也有嘌呤含量比较低的，比如去除掉内脏的鸡肉，另外煲之前也可以先用沸水将肉氽烫一下，可有效降低嘌呤含量。

2、煮汤时间不要过长，建议40分钟内最好。

3、建议使用高压锅用炖盅隔水煲滚汤。

4、尽量少食用肉汤，例如可用西红柿蛋汤等替代肉类方式。

下面可以给大家推荐两款健康低嘌呤的汤：

1、鸡肉莲子汤

材料：鸡胸肉、花生、莲子

做法：先把把鸡胸脯肉先用水紧一下，再倒入50度的水中煮20分钟。然后倒入花生和莲子，再煮10分钟即可。

2、丝瓜茶汤

材料：丝瓜150克、绿茶5克、葱1根、盐适量。

做法：丝瓜去皮，切成1厘米厚的薄片；葱洗净，切段备用；锅中放入适量水，先放入丝瓜、葱及盐，待丝瓜煮软后，放入绿茶浸泡入味即可。

功效：此茶饮具有清热解毒、祛风通络、利尿的功效，对痛风有一定的缓解作用，但只能辅助治疗，不能代替药物。